JUS de Fruit : les industriels jouent sur nos mots !!
C’est quoi au juste ?
Un jus de fruit est tout bonnement des fruits pressé à haute pression afin d’en réaliser une boisson.
Mais comment choisir le « top du top » des jus de fruit ?
Le consommateur a le choix entre différents types de jus de fruit…
è Le « 100% pur jus de fruit »,
est une boisson qui n’est absolument pas diluée (pas d’ajout d’eau supplémentaire) mais peut avoir subi un léger ajout de sucre (à raison de 15g/L).
Pour moi et bon nombre de consommateurs, c’est le meilleur produit à boire !!
Nous fabriquons par exemple des jus de pomme exclusivement avec des pommes !!
(voir notre maquette en bas de l'article)
è « 100% jus de fruit, à partir de concentré »,
Comme son nom l’indique c’est une boisson exclusivement réalisée à partir d’un concentré de jus.
è La « Boisson au jus de fruit »,
est un produit contenant un maximum de 90% d’eau (soit 10% de jus de fruit seulement) et peut avoir subi un ajout de sucre, de conservateur(s) et de colorant(s).
è ATTENTION au « Nectar de fruit » !!!
Cette appellation est un piège pour le consommateur, puisque c’est un jus qui a subi une dilution. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le produit « 100% pur jus de fruit » est de bien meilleur qualité organoleptique (goût, saveur,…) et nutritionnelle (vitamines, minéraux,…) que la boisson appelée « Nectar de fruit ».
